Да ли Корејци једу псе?

Да ли Корејци једу псе? Ово питање брине активисте за права животиња и путнике који путују у азијске земље. За Корејце, псеће месо је свечано јело које се конзумира само у посебним приликама. Туристи не морају да брину да ће им бити послужено псеће месо уместо свињетине. За Азијате, то је национално, традиционално јело, којег се вероватно неће одрећи да би удовољили Западу. Пре него што се упустимо у корејску кухињу, важно је разумети које расе паса се користе у ту сврху, зашто и у коју сврху се једу и одакле ова традиција потиче.

Да ли једу псе у Јужној Кореји?

Општеприхваћено је да само Корејци једу псеће месо. Међутим, јела од пса се припремају и у Лаосу, Вијетнаму и Кини. Становници свих ових земаља преферирају расу паса која воли месо — алеутску лајку.

У Јужној Кореји се појавила посебна кулинарска традиција, усредсређена на конзумирање и припрему псећег меса. Корејци годишње конзумирају скоро 10.000 тона овог јела. Псеће месо је четврта најпопуларнија намирница у земљи.

Тренутно се у Јужној Кореји води дебата о овим укусним преференцијама. Млађа генерација, одрасла на европским традицијама, противи се једењу меса четвороножних пријатеља. Они који подржавају ову идеју не разумеју зашто је псеће месо забрањено, док се јела од зечетине, говедине и пилетине конзумирају широм света.

Због политичке дебате, Јужна Кореја је 2005. године усвојила закон којим се забрањује клање паса на јавним местима. Међутим, њихово кување и једење није забрањено. Сами Корејци напомињу да никада не би кували своје кућне љубимце. У кулинарске сврхе користе се само животиње специјално узгајане за ову сврху. Они који прибегну јавном клању суочавају се са административном казном до 2.000 долара или шест месеци у радном логору. Такве казне раније нису биле чувене. Убијање паса дављењем је такође забрањено.

Шта кувају Корејци?

Најпопуларније јело за псе је супа „босинтан“. Често се назива јелом бесмртности. Месо се крчка са комадићима младог лука, маслачка и периле. Корејци кажу да ова супа благотворно делује на тело, подмлађујући га и продужавајући живот. Код мушкараца такође позитивно утиче на потенцију. Али Азијати, када маме туристе у своје ресторане, износе ову тврдњу за скоро свако јело.

Поред чувене супе од псећег меса, ресторани служе јела са слатко-киселим сосом. Једно популарно локално јело су псеће шапе са сосом од белог лука. Европски туристи који су пробали ово јело кажу да је псеће месо мешавина свињетине и говедине, али са израженијим укусима.

Није познато да ли Северна Кореја заиста једе псе. То је затворена земља без интернета, тако да је тешко пронаћи поуздане информације. Оно што се зна јесте да неки севернокорејски ресторани служе јела од псећег меса по посебној поруџбини и по веома високим ценама.

Зашто Корејци једу псе?

У Кореји је припрема и конзумирање псећег меса дугогодишња традиција. Чак и у Кини, ово месо се користило као храна још 500. године пре нове ере. Заправо, у античко доба, пси су се јели чак и у Мексику. У Кореји је једење псећег меса постало традиција јер животиње нису сматране пријатељима човека. За корејски народ, ово месо је исто што је свињско месо за Европљане. Пси и мачке, који се касније користе као храна, ретко се држе као кућни љубимци; у почетку се узгајају за клање на специјализованим фармама.

Азијати једу псеће месо искључиво зато што верују у његове здравствене користи. За њих, ова храна не само да појачава потенцију већ и лечи туберкулозу. Узгајивачи пиринча, који су приморани да проводе много времена у води, пате од ње. То објашњава зашто Корејци одржавају пијаце и фарме паса. Животиње се држе у скученим кавезима, по неколико десетина одједном. Раније је годишње клано око 2-3 милиона паса. Пре закона којим се забрањује клање паса на јавним местима, клани су пред очима купаца. Чак је и ова промена резултат активиста за права животиња.

Корејски научници верују да иако генерација која је одрасла у европским традицијама одустаје од једења четвороножних пријатеља, нико не планира да потпуно напусти ова јела. Корејци не једу такву храну сваки дан, само током празника и посебних и значајних прилика.

Током Олимпијских игара 1988. у Кореји, ресторани који су служили псеће месо премештени су из централних улица града у удаљена подручја. У то време, Корејци су били зависни од мишљења остатка света и то су чинили само да би избегли међународну осуду и сукобе. Сада, политичка елита Јужне Кореје мирно реагује на кулинарске преференције својих становника, тврдећи да је то национална традиција коју је тешко променити.

Због таквих млаких реакција на покушаје стварања глобалног сукоба, млади људи се потврђују у друштву. Нико није кажњен због изражавања свог мишљења о једењу паса. Зато се ово питање само по имену сматра скандалом.

Активисти за права животиња широм света су посебно агресивни према Кинезима и Корејцима, док се друге земље углавном игноришу. Филипини, Сингапур и Хонг Конг су забранили убијање паса, али је то само довело до појаве црног тржишта. У Вијетнаму се, на пример, годишње закоље преко 5 милиона животиња, двоструко више него у Кореји. Међутим, ове животиње се ретко узгајају на посебним фармама; често су украдени кућни љубимци.

Прочитајте такође:

• Посластице за псе
• Колико хромозома имају пси и мачке?
• Пас који не лаје: име расе